知难行易–在多伦多做便利店的经历

知难行易–在多伦多做便利店的经历

多伦多地产经纪 李 军

2005年，我被Laid off，在家思考下一步做什么。工作我是不准备找了，因为在这之前的两年里，我已经找了很多我想象比较好的，适合我做的工作。一旦到工厂和公司就发现工作的状况和我原来想象的完全不一样。举个例子说吧，做了几个月电焊工来，由于长期握焊把，手肿的像小馒头似的。谢天谢地，现在总算被Laid off了（加拿大Laid off期间政府发钱），赶紧借助这段空闲时间，选个别的事情干吧！干什么呢？ 在国内除了做过电气工程师，还做过几年国际贸易。思量来，思量去，还没有找到合适的事情。后来，有朋友劝我说开便利店是一个比较好的选择。之前，我也到过便利店买过车票和报纸。发现这工作确实比较轻松，也适合自己的想法。之后，我就进行有关的前期准备工作：起初是研究怎么怎么报税，之后研究公司法，又研究如何做生意。越看越难，越看越没信心。与朋友探讨自身的体会时，朋友都被逗乐了。朋友说，你把事情搞复杂了，开便利研究这些干什么？买一个带649的店，干起来，有关事情慢慢地就自然会了。现在回味起来还真是这么回事，其实开便利店就是我们国内的退休老人开的街头小铺，非常简单。只要人们选好生意位置，按价值规律办事，做好服务工作，就能把生意做好。

首先，生意经营地点对大多数生意都很重要，对便利店来说，经营地点尤为最要，顾名思义，便利店吗，首要是为客户提供便利。便利店最好开在人流和居民比较集中的地方，而且，停车位多，进出车方便。第一，便利店附近有几个大型公寓，那是最好的地点。这样的便利店主要是服务对象是公寓居民。特点是客户稳定，收入平稳；第二，主要街道的路口，而且进出车方便，这样的便利店也好。其特点是流动客户多；第三，大型服务中心，类似地铁，商业集散地，大型商场。其特点是安全，收益好。当然，选商业地点，还要注意其他因素，比如族裔和竞争。有些族裔是很少去便利店买东西的，所以选择便利店地点要考虑这一因素，回避这些族裔特别集中区域开便利店；竞争也是很重要的因素，人们要尽量避免在有三四家便利店的PLAZA里买便利店。如果人们第一步选好了便利店的地点，那已经是成功开好便利店的80%。

其次，价值规律是商品生产和商品交换的经济规律。不论是白人，黑人还是黄种人；也不论其来自什么文化背景和国家；人们都不自觉地按价值规律办事，就是潜意识地少花钱多办事。所以，当便利店的同样商品高于其他店铺的价格时，便利店的客户就会少一些；反之，便利店的客户就会多一些。明白这一点很简单也很重要。在实际运作中，业主要把主要精力用在发现和获取物美价廉的商品上，商品进货价格要低于附近超市的同类商品价格；而便利点的商品价格就按附近超市价格标价。这样既能给客户提供时空的便利，又让客户感觉你的店商品价格不贵。我通常是在大型超市打折时买进商品，或是直接从进出口商或批发商买进，然后以平价售出。也就是说，便利店的利润来源于您的辛勤工作，诸如，发现新货源，新渠道，新时机，而为客户提供物美价廉的商品和服务；而不是靠高于市场的平均价挣客户的钱。这样做下去，生意没有理由做不好。如果反之，不论在哪里拿的高价商品，然后再加上利润，标上高价去销售，客户就会越来越少，生意会越来越淡。所以，当人们做生意的时候，瞄准客户需求，用心为客户着想，为客户省钱，为客户提供便利，为客户服务，按价值规律办事，不与客户争利，人们一定能做好便利店。

再者，是做好服务工作。经验表明，对于便利店这样的生意，只要平均每天有4百多名客人进出你的便利店。那你的生意一定会很好。怎样吸引客人进入你的店铺呢？最好的办法是做好服务，不断增加服务项目，提高服务质量，不论该项目挣钱多少。诸如，电话，电话卡，上网，传真，打印，邮寄，复印，ATM，TTC车票等等。 服务项目愈多，固定客户就越多，店铺的效益就越好。举个例子，我有台从中国带来的传真机，我把它安装在店铺里，增加电话和传真业务，打一次电话5角钱，接或发一张传真1块钱。每天仅这项服务就能挣30元左右。这可是无本之利。多个这样的小服务项目加在一起，效益就很可观。另外，就是多说一些人们最爱听的话。有一次，一个异性客户称呼我为“my sweet”. 听起来，感觉非常亲切。之后，我就将所有异性客户称为“my sweet”, ”my heart”, “my darling”， 再经常说一些“You are very beautiful” ，”your smiling so sweet”之类的最漂亮的话。这些老外很喜欢这样的语言，这些话对生意效果奇佳，而成本却为零。再有，就是记住客户的名字。如果您能记住400个客户名字，再喊客户的名字，谈出一些客户的爱好和习俗，那你的生意一定会好的。这些甜美的语言，不但能给您带来良好的经济效益，还能使您感觉加拿大非常可爱。这些客户会有的成为您友好互助的朋友，他们会帮助您找到您以前发很多简历都找不到的工作；甚至，有的会升华非常珍贵的情感。我就有两个非常漂亮的高中学生，每天都招呼我为” Daddy”。有时，面对她们灿烂甜美的微笑，感觉这个世界真是太美了！以至于，卖掉生意后，在COLLEGE 学习期间，脑际间常常浮现那些可爱的客户她们的纯真笑脸。所以，做好客户服务，不但对生意好，而且对客户，对自己都很有益。

最后，需要澄清的是有些人误导人说法，即经营便利店很辛苦，工作时间太长。事实不是这样。说开便利店辛苦，那要和什么工作比。若与人们在国内机关工作，喝茶水，看报纸，砍大山，开会比，那确实是辛苦；但若与多伦多工厂打工比，那可是轻松多了。说实在的，便利店的一天营业额也就两三千左右块钱，200人排队，一人20块钱。半个小时的活，但没人排队到你家买货交钱，实际上，每天这过程需要延长13个小时。所以，绝大部分时间人在店里看电视或上网。当然，有心人还可以看英文电影，提高英语听说能力。这不比工厂打工好？ 所谓工作时间长，也是误导。人们可以计算一下。通常便利店营业时间从早九点到晚10点，每天13小时，每周90小时。两个人平均45小时。基本和工厂打工时间相当。工厂打工的工作强度要远远大于便利店的，收入也没法比。这是无可争议的。如果生意好点的，还可以雇人看店，那就更轻松了。

总而言之，在多伦多开便利店是很简单的生意，也是一件知难行易的事情。有关便利店的理论确实很难，但做起来却异常简单。有很多先期来的难民和没读过多少书的人都把小生意做的有声有色；而我们这些在中国读过大书，上过大学的人。面对如此简单的小生意，却不敢干。遇事都想在理论上搞明白才敢出手。其实，在选择做便利店生意这件事上，我们大可不必这样，不必去花很多时间和精力去研究理论。最好的办法是实践，实践中学是最简单和最有效的办法。如果人们想做这方面生意，以我们的经验，找个有经验的朋友，选个好地点，先买一个便利店，先花时间把生意搞好，然后再慢慢研究其它事情也不迟。这是因为有关生意理论的事情，一旦干起来生意来，都是一些一看就明白，一听就懂的事情。 (房屋生意买卖 请电TEL:(647)824-6916，或微信junli64 ).